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秋は気温が下がり始めても、食中毒への注意が必要な季節です。行楽でのお弁当、バーベキュー、持ち帰り食品、加熱が不十分な肉や卵、保存状態のよくない作り置きなどをきっかけに、下痢・嘔吐・腹痛・発熱が起こることがあります。

ただし、食後の不調がすべて食中毒とは限りません。胃腸炎、薬の影響、食物アレルギー、虫垂炎など、ほかの病気でも似た症状がみられます。症状の強さや経過を確認し、必要に応じて内科へ相談しましょう。

秋にも食中毒が起こる主な場面

食中毒は夏だけのものではありません。気候のよい秋は屋外で食事をする機会が増え、調理から食べるまでの時間が長くなることがあります。また、室内でも常温に置いた食品では細菌が増えることがあります。

注意したい食品・状況

• 加熱が不十分な鶏肉、ひき肉、卵料理
• 常温で長時間持ち運んだお弁当や総菜
• 加熱後に手指や器具から再び汚染された食品
• 生もの、乳製品、作り置き料理の保存不良
• 自己判断で採取したきのこや、種類の確認ができない食品

原因となる微生物や毒素によって、発症までの時間や症状は異なります。「何を食べた後から、いつ、どのような症状が始まったか」は、受診時に役立つ情報です。同じ食事をした人に似た症状がある場合も伝えてください。

受診を急いだほうがよいサイン

軽い下痢や吐き気で、水分が取れていて全身状態が安定している場合は、まず安静と水分補給を行いながら経過をみることがあります。一方で、次のような場合は早めの受診、または緊急対応が必要です。

• 水分を飲んでも繰り返し吐いてしまう、尿が極端に少ない
• 強い腹痛、お腹の張り、意識がぼんやりする、ぐったりしている
• 血便、黒っぽい便、高熱が続く
• 息苦しさ、じんましん、唇・舌の腫れ、意識の低下がある
• 乳幼児、高齢の方、妊娠中の方、基礎疾患や免疫低下がある方の症状
• きのこなどによる中毒が疑われる

呼びかけへの反応が悪い、呼吸が苦しい、強いアレルギー症状があるなど、緊急性が高いと考えられる場合は、受診予約を待たずに119番へ連絡してください。

自宅で気をつけたいこと

少量ずつの水分補給を

吐き気があるときは、一度に多く飲むと吐いてしまうことがあります。経口補水液などを少量ずつ、回数を分けて摂ることを検討します。アルコールや多量のカフェインを含む飲み物は避けましょう。食事は無理に取らず、吐き気が落ち着いてから消化のよいものを少量ずつにします。

市販薬は自己判断で使い続けない

下痢止めや鎮痛薬が適さない状況もあります。特に発熱、血便、強い腹痛がある場合や、症状が続く場合は、薬で抑え込もうとせず医療機関へ相談してください。抗菌薬も、原因を確認せずに使うものではありません。

家族への広がりを防ぐ

感染性胃腸炎が疑われる場合は、トイレ後・調理前の手洗いを石けんと流水で丁寧に行いましょう。嘔吐物や便の処理では使い捨て手袋を用い、処理後は手洗いを徹底します。症状がある間は、可能な範囲で家族の食事作りを控えることも大切です。

内科で確認すること

診察では症状の経過、食事内容、周囲の発症状況、服用中の薬、脱水の程度などを確認します。必要に応じて検査や治療を検討しますが、症状や原因によって対応は異なります。便の検査が必要になる場合もあるため、事前に下痢止めや抗菌薬を使用している場合はお伝えください。

よくある質問

Q. 食後すぐの腹痛や吐き気は食中毒ですか？

A. 食中毒のほか、食べ過ぎ、胃腸炎、食物アレルギーなども考えられます。症状だけで原因を決めることはできません。呼吸苦やじんましん、顔・口の腫れがある場合は、アレルギー反応の可能性もあるため緊急で対応してください。

Q. 下痢があれば絶食したほうがよいですか？

A. 無理に食べる必要はありませんが、水分補給は重要です。吐き気が落ち着いたら、消化のよい食事を少量から再開します。水分が取れない、症状が悪化する場合は受診してください。

Q. 家族も同じ食事をしました。症状がなくても受診すべきですか？

A. 症状がなければ、まず体調の変化に注意し、手洗いや食品の取り扱いを徹底しましょう。発熱、下痢、嘔吐、腹痛が出た場合は、食事内容と発症時刻を控えて相談してください。

食後の不調が続くときはご相談ください

下痢や嘔吐、腹痛は、脱水につながることがあります。特に症状が強い、改善しない、血便や高熱を伴う場合は、早めに医療機関へご相談ください。名古屋市東区・高岳で食後の体調不良や腹痛、下痢・嘔吐について相談したい方は、名古屋あおいクリニックへ。電話 052-737-7117、LINE、24時間オンライン予約。